Mélange spécial Raz El Hanout - Les Bases Culinaires - Epicerie Salée - Promocash Moulins Avermes
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Mélange spécial Raz El Hanout - Les Bases Culinaires

La boite de 500 g
EN CUISINE
Ifls : 780223

Informations générales

Description

  • A conserver dans un endroit sec, à température ambiante, à l'abri de la lumière. Bien refermer après usage.

Ingrédients

  • Coriandre, curcuma, fenugrec, fenouil, moutarde, sel, arôme. Peut contenir des traces de blé, oeuf, soja, lait, céleri et sésame.

Infos pratiques

Conseils :

Dosage : 1 à 3%. Utilisez environ 2 cuillères à soupe d'assaisonnement (environ 20 g) par kilogramme de support (viande, semoule, légumes etc?). En saupoudrage : saupoudrez l'assaisonnement directement sur votre plat avant cuisson. En marinade : incorporez les 2 cuillères à soupe (environ 20 g) d'assaisonnement dans 8 cl d'huile d'olive et versez la préparation sur 1 kg de viande coupée en morceaux. Laissez mariner au réfrigérateur dans un bac gastronomique 1 à 2 heures avant cuisson. Retournez plusieurs fois la viande pour qu'elle soit imprégnée sur toutes les faces.

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MR JEAN-JACQUES VIEILLY

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